Entierro de la Sardina en Murcia
La Fiesta Más Internacional de la Región
El Entierro de la Sardina es la celebración más emblemática y multitudinaria de la ciudad de Murcia, una fiesta única que transforma la capital murciana en un escenario de color, música y tradición cada primavera. Declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, esta peculiar celebración atrae cada año a decenas de miles de visitantes que se suman a los murcianos para vivir una noche inolvidable de desfiles, mitología, fuego y diversión desbordante.
Celebrada el sábado siguiente al Domingo de Resurrección, esta fiesta pagana mezcla elementos carnavalescos con tradiciones ancestrales, creando un espectáculo visual y sensorial sin parangón. El desfile, que recorre varios kilómetros por las principales arterias de la ciudad, culmina en la madrugada con la espectacular quema de la sardina y un impresionante castillo de fuegos artificiales que ilumina el cielo primaveral murciano.
Esta celebración forma parte de las Fiestas de Primavera de Murcia, junto con el Bando de la Huerta, y representa el contrapunto festivo tras la solemnidad de la Semana Santa. Los sardineros, verdaderos protagonistas del evento, trabajan durante todo el año preparando carrozas dedicadas a los dioses del Olimpo, mientras que las calles se llenan de charangas, gigantes, cabezudos y un dragón articulado que escupe fuego, creando un ambiente de alegría contagiosa que invade cada rincón de Murcia.
Historia y Orígenes
La historia del Entierro de la Sardina en Murcia se remonta al año 1851, cuando un grupo de jóvenes estudiantes murcianos, inspirados por las mascaradas que habían presenciado en Madrid, decidieron organizar un cortejo fúnebre bufo como parodia de la prohibición de comer carne durante la Cuaresma. Entre estos estudiantes destacaban nombres ilustres como el poeta José Selgas y futuros presidentes del Casino de Murcia, Antonio Gómez Carrasco y Francisco Nolla Orriols.
Aquel primer desfile nocturno fue un acontecimiento sorprendente para los murcianos: los estudiantes recorrieron las calles de los barrios de San Antolín y San Agustín ataviados con capuchones negros, portando hachas de viento y un féretro que contenía una sardina, símbolo del ayuno cuaresmal. La noche concluyó con la quema del féretro ante la expectación general de los vecinos, marcando el nacimiento de lo que con el tiempo se convertiría en la celebración más popular de la ciudad.
Durante la segunda mitad del siglo XIX, la fiesta evolucionó rápidamente. En 1854 ya se había consolidado como un espectáculo organizado desde la Plaza de San Agustín, donde se instaló un «palacio» para la sardina en el Casino. Ese mismo año se leyó por primera vez el Bando del Casino, precursor del actual Testamento de la Sardina. El desfile incorporó carros desde los que se repartían golosinas y hojas con versos satíricos, mientras las bandas de música acompañaban el recorrido iluminado por hachones y bengalas.
Un momento histórico para el Entierro fue la visita de la reina Isabel II en 1860, quien presenció el desfile desde el Palacio Episcopal en la Plaza de Belluga. La financiación del evento, inicialmente soportada por el Casino, pasó a realizarse mediante suscripción popular entre el Ayuntamiento, comerciantes, fondistas y ciudadanos pudientes, consolidando el carácter comunitario de la festividad.
A lo largo del siglo XX, la fiesta vivió períodos de esplendor y de suspensión, especialmente durante la Guerra Civil. Fue en 1948 cuando el Ayuntamiento asumió la organización oficial, creándose posteriormente la Junta General Sardinera y las agrupaciones sardineras que conocemos hoy. En 1983 se instauró el título honorífico de Gran Pez, y desde 1988 también se nombra a una Doña Sardina, figuras que presiden simbólicamente las celebraciones cada año.
Programa y Calendario Festivo
El Entierro de la Sardina no se limita a una sola jornada, sino que forma parte de una semana completa de celebraciones dentro de las Fiestas de Primavera. Los actos previos calientan motores para el gran día del desfile, creando una atmósfera festiva que va in crescendo hasta alcanzar su punto culminante.
Actos Destacados Durante la Semana
| Día | Acto | Descripción |
|---|---|---|
| Domingo previo | Inauguración Fiestas de Primavera | Apertura oficial de las barracas huertanas donde disfrutar de gastronomía tradicional |
| Primeros días | Misa Sardinera y Ofrenda | Acto religioso en la Catedral con ofrenda floral a la Virgen de la Fuensanta |
| Miércoles o Jueves | Llegada de la Sardina | La sardina llega a Murcia desde un municipio de la Región elegido cada año, con desfile y recepción oficial |
| Viernes por la noche | Testamento de Doña Sardina | Lectura satírica desde el balcón del Ayuntamiento con críticas humorísticas a la actualidad política y social |
| Sábado tarde | Pasacalles Sardineros | Grupos sardineros recorren la ciudad con charangas creando ambiente festivo |
| Sábado noche (20:30h) | Gran Desfile del Entierro | Desfile multitudinario con carrozas, gigantes, cabezudos y reparto de más de 2,5 millones de juguetes |
| Madrugada (01:30h aprox.) | Quema de la Sardina | Espectáculo musical, cremación del monumento y fuegos artificiales en Plaza Martínez Tornel |
La fecha exacta del Entierro varía cada año, ya que siempre se celebra el sábado siguiente al Domingo de Resurrección. Esto significa que puede tener lugar entre finales de marzo y finales de abril, dependiendo del calendario litúrgico.
El Gran Desfile
El desfile del Entierro de la Sardina es un espectáculo de varios kilómetros de longitud que transcurre desde las 20:30 horas hasta bien entrada la madrugada. La procesión se estructura en dos partes claramente diferenciadas que crean una experiencia única para los espectadores.
Primera Parte: La Cabecera Festiva
La cabecera del desfile abre con elementos que evocan el carnaval y las tradiciones populares. Las charangas y comparsas marcan el ritmo festivo mientras miles de sardineros, ataviados con ropajes de colores llamativos y cascos protectores, hacen sonar sus característicos pitos creando un estruendo ensordecedor que se convierte en seña de identidad de la fiesta.
Los gigantes y cabezudos interactúan con el público, especialmente con los más pequeños, mientras que el legendario dragón articulado de Conte impresiona a su paso echando fuego por la boca, una tradición que ha perdurado durante décadas y que sigue emocionando generación tras generación.
Los hachoneros y hachoneras, elementos tradicionales desde los inicios del Entierro, visten largas vestimentas a rayas verticales y altos conos como sombreros. Protegen su rostro del humo con pañuelos mientras portan sus hachones encendidos, creando un espectáculo de luz y fuego que recuerda a los antiguos rituales paganos.
Segunda Parte: El Cortejo Mitológico
La segunda parte del desfile está compuesta por las espectaculares carrozas dedicadas a los dioses del Olimpo y otros seres mitológicos. Cada una de las 23 agrupaciones sardineras presenta su carroza, decorada con motivos alegóricos a la mitología grecolatina: Zeus, Hera, Poseidón, Afrodita, Dionisio y otros dioses clásicos desfilan por las calles murcianas.
Desde estas carrozas se lanzan al público más de 2,5 millones de juguetes, convirtiendo el reparto en uno de los momentos más esperados, especialmente por los niños. El característico pito sardinero es uno de los juguetes más codiciados, convirtiéndose en símbolo de la participación en la fiesta.
Finalmente, la majestuosa sardina, un monumento de cartón piedra similar a las fallas valencianas, cierra el desfile acompañada por todos los grupos sardineros hasta su destino final: la Plaza Martínez Tornel, junto al histórico Puente de los Peligros.
Escenarios de la Celebración
El desfile del Entierro de la Sardina recorre las arterias principales de Murcia, ofreciendo a miles de espectadores la oportunidad de disfrutar del espectáculo desde diferentes puntos estratégicos de la ciudad.
El itinerario oficial suele partir desde la Avenida de San Juan de la Cruz, continuando por Santa Joaquina de Vedruna, calle Princesa, Alameda de Colón y el emblemático Puente Viejo, desde donde ya se divisa el punto final. El cortejo atraviesa la Plaza Martínez Tornel y recorre la Gran Vía Escultor Francisco Salzillo, uno de los puntos con mayor afluencia de público, para después pasar por la Plaza Circular, Avenida Primo de Rivera y finalizar en la Plaza Díez de Revenga.
La quema de la sardina tiene lugar en la Plaza Martínez Tornel, en la intersección con Gran Vía y la calle Plano de San Francisco. Días antes del evento se instala en este punto el gigantesco catafalco que representa a la sardina, preparado para su cremación final. Este lugar se convierte en el epicentro de la madrugada festiva, reuniendo a sardineros y visitantes para presenciar el momento más emotivo de la celebración.
Durante toda la semana de Fiestas de Primavera, las barracas huertanas se distribuyen por diferentes plazas y jardines de la ciudad, creando espacios de encuentro donde degustar la gastronomía tradicional murciana. Estos recintos permanecen abiertos desde las 14:00 horas para el almuerzo y desde las 20:00 horas para las cenas, convirtiéndose en prolongación natural de la fiesta.
Elementos Característicos
El Entierro de la Sardina en Murcia posee elementos distintivos que lo diferencian de otras celebraciones similares en España, otorgándole una personalidad única que ha conquistado el reconocimiento internacional.
El Testamento de Doña Sardina
La noche previa al gran desfile, desde el balcón del Ayuntamiento en la Plaza del Cardenal Belluga, tiene lugar la lectura del Testamento de Doña Sardina. Este acto satírico, cargado de humor e ironía, hace alusión a hechos y personajes de la vida pública, política y social del año transcurrido. Doña Sardina, encarnada por una mujer elegida por los sardineros, lee sus últimas voluntades con guiños mordaces y dobles sentidos que arrancan risas y aplausos del público congregado.
El testamento comienza siempre con la tradicional invocación: «sardineros… eros, sardineras… eras», estableciendo complicidad con los asistentes antes de desglosar una lista de herencias simbólicas para los ciudadanos de la Región de Murcia. Este acto finaliza con el canto del himno sardinero y el himno de Murcia, mientras todos agitan sus pañuelos en señal de hermandad festiva.
La Llegada de la Sardina
Cada año se elige un pueblo o ciudad de la Región de Murcia desde donde parte oficialmente la sardina hacia la capital. Este acto, conocido como la Llegada de la Sardina, se celebra unos días antes del desfile principal y tiene carácter regional, invitando a toda la comunidad a participar de la fiesta.
En la localidad elegida, los sardineros realizan un pasacalles repartiendo juguetes entre los vecinos y creando un ambiente festivo que anticipa la celebración principal. Una peculiaridad destacable es que cada año la sardina llega a Murcia de un modo diferente y original: ha llegado en helicóptero, en tranvía, en paracaídas, en globo aerostático e incluso en camiones de bomberos, convirtiendo su llegada en un espectáculo por sí mismo.
El Fuego Purificador
La quema de la sardina representa el momento cumbre de la celebración, cargado de simbolismo y emoción. Sobre la una de la madrugada, tras la finalización del desfile, Doña Sardina enciende la mecha que dará inicio a la cremación del gigantesco monumento. El fuego tiene aquí una función purificadora esencial, conectando con antiguos rituales paganos y simbolizando la renovación que trae consigo la primavera.
Es tradición que los sardineros caminen alrededor del catafalco ardiente agitando sus pañuelos y lanzando sus sombreros a las llamas, en un gesto de despedida emocional hacia la sardina. El acto culmina con un espectacular castillo de fuegos artificiales que ilumina el cielo nocturno murciano, mientras la música y el ambiente festivo se prolongan hasta el amanecer.
Símbolos y Elementos Identitarios
El pito: En Murcia, el pito es el nombre tradicional del silbato. Se trata de un elemento característico desde los inicios del Entierro, que se reparte masivamente entre los asistentes. Los sardineros lo hacen sonar al unísono creando un ruido ensordecedor que acompaña todos los actos festivos y se ha convertido en seña de identidad sonora de la celebración.
El pañuelo: Tradicionalmente protegía a sardineros y hachoneros del humo de las antorchas. En la actualidad es un símbolo de pertenencia a la fiesta que se agita en momentos clave como la lectura del testamento y la quema final.
Los colores llamativos: La indumentaria sardinera destaca por su colorido brillante, inspirado en las escamas de las sardinas. Cada agrupación tiene sus propios colores identificativos, creando un espectáculo visual de gran impacto.
Recomendaciones Prácticas
Cómo Llegar y Moverse por Murcia
Murcia cuenta con excelentes conexiones por carretera, siendo accesible a través de la autovía A-7 (Mediterráneo) y la A-30 que comunica con el interior peninsular. Desde Alicante se tarda aproximadamente una hora en coche, mientras que desde Valencia el trayecto es de unas dos horas y media.
En tren, la estación AVE de Murcia conecta la ciudad con Madrid en menos de tres horas, y con Barcelona en unas cuatro horas y media. También existe buena conexión ferroviaria con Alicante y Cartagena.
El Aeropuerto de Corvera (Región de Murcia) se encuentra a unos 25 kilómetros de la capital y ofrece vuelos regulares con principales ciudades españolas y algunas europeas. Como alternativa, el Aeropuerto de Alicante-Elche está a menos de una hora en coche.
Durante el día del Entierro de la Sardina, se establecen amplias restricciones al tráfico en el centro urbano. Se recomienda encarecidamente utilizar los aparcamientos disuasorios habilitados gratuitamente (Atocha, Fuenteblanca, Justicia y Almirante Loaysa) y desplazarse en tranvía o a pie hasta el recorrido del desfile.
El tranvía de Murcia amplía su horario hasta aproximadamente las 01:45 horas durante la jornada del Entierro, con servicios reforzados desde las 10:00 horas. Es el medio de transporte más recomendable para acceder al centro durante el evento.
Dónde Alojarse
Para disfrutar plenamente del Entierro de la Sardina y las Fiestas de Primavera, se recomienda reservar alojamiento con suficiente antelación, ya que la demanda hotelera es muy alta durante estas fechas.
El centro histórico de Murcia ofrece hoteles boutique y establecimientos con encanto cerca de los principales puntos del desfile. Esta ubicación permite vivir la fiesta de forma intensa y desplazarse a pie a todos los actos, aunque los precios suelen ser más elevados y hay mayor ruido ambiental.
La zona de la Gran Vía y alrededores presenta una excelente oferta de hoteles de diferentes categorías, con buena relación calidad-precio y ubicación estratégica para presenciar el desfile.
Quienes prefieran más tranquilidad pueden optar por alojamientos en pedanías cercanas de la huerta murciana o en localidades próximas como Alcantarilla, Molina de Segura o incluso Cartagena (a 45 minutos), utilizando el coche o transporte público para acudir a los eventos.
Qué Llevar y Cómo Vestir
Aunque las temperaturas en Murcia a finales de abril suelen ser agradables, con máximas en torno a 20-25°C, las noches primaverales pueden refrescar. Se recomienda llevar ropa cómoda por capas: camiseta, jersey ligero o chaqueta fina para la madrugada.
Calzado cómodo es imprescindible, preferiblemente deportivo o de suela plana, ya que pasarás muchas horas de pie y caminando entre la multitud. Evita tacones o zapatos nuevos que puedan causar rozaduras.
Elementos útiles a llevar:
- Botella de agua reutilizable (hay fuentes públicas para rellenarla)
- Gorra o sombrero para las horas de sol
- Crema solar (el sol murciano es intenso incluso en primavera)
- Mochila pequeña o riñonera para guardar objetos personales
- Batería externa para el móvil
- Pañuelo o bandana (como hacen los sardineros)
Si acudes con niños, es conveniente llevar bolsas grandes para recoger los juguetes que se lanzan desde las carrozas. También es aconsejable establecer un punto de encuentro por si alguien se despista entre la multitud.
Gastronomía: Qué Comer Durante las Fiestas
Las Fiestas de Primavera son una oportunidad excepcional para degustar la gastronomía tradicional murciana en las barracas huertanas que se instalan por toda la ciudad. Estos recintos, gestionados por peñas huertanas, recrean el ambiente auténtico de la huerta y sirven platos típicos de la región.
Platos imprescindibles:
Michirones: Habas secas cocinadas con pimentón, panceta, hueso de jamón, chorizo y un toque picante, servidas calientes en cazuelita de barro. Son perfectos como entrante y símbolo gastronómico de las fiestas.
Zarangollo: Revuelto de calabacín, cebolla y huevo, sencillo pero delicioso, que representa la esencia de la cocina huertana.
Ensalada murciana: También conocida como «moje», se prepara con tomate en conserva, cebolleta, aceitunas negras, atún, huevo duro, aceite de oliva y sal. Es el plato principal en muchas mesas durante las Fiestas de Primavera.
Pisto murciano: Salteado de verduras frescas de la huerta (tomate, pimiento, cebolla, calabacín) con gran protagonismo del tomate. Se sirve como acompañamiento o plato único.
Pastel de carne: Hojaldre relleno de carne de ternera, huevo duro, chorizo y especias. Es quizás el plato más emblemático de Murcia y durante las fiestas se celebra incluso el «Día del Pastel de Carne» con reparto gratuito en la Plaza de Belluga.
Paparajotes: El postre estrella. Son hojas de limonero rebozadas en masa de harina, huevo, leche y ralladura de limón, fritas y espolvoreadas con azúcar y canela. Importante: ¡la hoja NO se come!
Café de puchero: Café tradicional preparado en las barracas que complementa perfectamente los paparajotes.
Las barracas ofrecen menús completos a precios razonables (generalmente entre 20-30 euros) que incluyen entrantes variados, plato principal, postre y bebida. Es recomendable hacer reserva previa, especialmente para grupos, ya que la demanda es muy alta durante toda la semana festiva.
Seguridad y Precauciones
El Entierro de la Sardina es un evento multitudinario que puede congregar a más de 400.000 personas en las calles de Murcia. Para garantizar tu seguridad y la de tus acompañantes, ten en cuenta estas recomendaciones:
- Llega con tiempo: Los mejores sitios se ocupan rápidamente. Si quieres buena visibilidad, sitúate en el recorrido al menos una hora antes del inicio del desfile.
- Evita las aglomeraciones: Las zonas más concurridas están en Gran Vía y Plaza Circular. Si viajas con niños pequeños, busca lugares menos masificados del recorrido.
- Protege tus pertenencias: En eventos multitudinarios aumenta el riesgo de hurtos. Lleva lo imprescindible y guárdalo en bolsillos internos o riñoneras.
- Identifica las salidas de emergencia: Localiza los puntos de evacuación y los pasillos habilitados por seguridad.
- Respeta los cortes de tráfico: No intentes cruzar zonas cortadas al tráfico con vehículos. Las restricciones existen por tu seguridad.
- Hidratación: Especialmente si las temperaturas son altas, bebe agua con frecuencia para evitar mareos o golpes de calor.
- Puntos sanitarios: Se habilitan varios puestos de Cruz Roja y ambulancias a lo largo del recorrido. Si necesitas asistencia, localiza al personal uniformado.
Preguntas Frecuentes
¿Cuándo se celebra exactamente el Entierro de la Sardina?
Se celebra el sábado siguiente al Domingo de Resurrección (primer domingo después de la Semana Santa). La fecha varía cada año entre finales de marzo y finales de abril, dependiendo del calendario litúrgico.
¿A qué hora comienza el desfile?
El desfile principal sale a las 20:30 horas desde la Avenida de San Juan de la Cruz. Sin embargo, desde el mediodía hay pasacalles y actividades por toda la ciudad.
¿Cuánto dura el desfile completo?
El desfile se prolonga hasta la madrugada. La quema de la sardina suele tener lugar sobre las 01:30 horas, seguida del espectáculo de fuegos artificiales.
¿Es una fiesta apta para familias con niños?
Totalmente. Es una celebración muy familiar donde los niños disfrutan especialmente del reparto de juguetes desde las carrozas. Eso sí, hay que tener paciencia con las multitudes y vigilar siempre a los más pequeños.
¿Necesito comprar entrada o pagar para ver el desfile?
No, el desfile es completamente gratuito. Solo si deseas sentarte en las sillas que se instalan en el recorrido deberás adquirir una entrada con antelación.
¿Dónde puedo comprar las sillas para ver el desfile?
Las sillas se pueden adquirir en la página web oficial: entierrodelasardina.compralaentrada.com. Se recomienda hacerlo con bastante anticipación ya que se agotan rápidamente.
¿Qué diferencia hay entre el Bando de la Huerta y el Entierro de la Sardina?
Ambas son fiestas grandes dentro de las Fiestas de Primavera de Murcia. El Bando de la Huerta (martes de Pascua) celebra las tradiciones huertanas con trajes regionales, mientras el Entierro de la Sardina (sábado siguiente) tiene carácter más carnavalesco con mitología y fuego.
¿Puedo participar en el desfile como sardinero?
Para participar activamente debes formar parte de alguna de las agrupaciones sardineras. Estas agrupaciones trabajan durante todo el año preparando la fiesta y tienen sus propios procesos de admisión.
¿Hay restricciones de tráfico durante la celebración?
Sí, el día del Entierro se establecen amplios cortes de tráfico en el centro urbano desde primera hora de la tarde. Se prohíbe circular con vehículos de más de 3.500 kg en todo el perímetro interior desde las 10:00 hasta las 02:00 horas.
¿Funcionan los transportes públicos durante el evento?
El tranvía amplía su horario hasta aproximadamente la 01:45 horas con servicios reforzados. Los autobuses urbanos sufren desvíos debido a los cortes de tráfico, pero se mantiene el servicio con itinerarios alternativos.
Enlaces de Interés
Para completar tu visita y obtener información actualizada sobre el Entierro de la Sardina y las Fiestas de Primavera de Murcia, te recomendamos consultar las siguientes fuentes oficiales:
- Web oficial del Entierro de la Sardina: entierrodelasardina.com
- Turismo de Murcia: turismodemurcia.es
- Turismo Región de Murcia: turismoregiondemurcia.es
- Ayuntamiento de Murcia: murcia.es
- Información de movilidad y tráfico: policia.murcia.es
El Entierro de la Sardina en Murcia es mucho más que un simple desfile: es una experiencia vital que combina historia, tradición, mitología, gastronomía y diversión en estado puro. Vivir esta fiesta única es sumergirse en el alma festiva de Murcia, donde el fuego purificador cierra la Semana Santa y da paso a la alegría desbordante de la primavera. Si buscas una celebración auténtica, diferente y cargada de emoción, el Entierro de la Sardina te está esperando cada primavera en la capital del Segura.
